一場(chǎng)不大不小的雪落下來(lái),北風(fēng)像掛上了刀子,吹在臉上生疼生疼的。站在這座大漠邊緣城市的高處遠(yuǎn)眺,滿滿是“北國(guó)風(fēng)光,千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的意境。

吃完午飯正準(zhǔn)備加班,突然接到母親打來(lái)的電話。她叮囑我天冷了要注意保暖,又不忘問(wèn)了下吃飯沒(méi)。我說(shuō)吃的是餃子。她高興地連聲說(shuō),好好。隔著電話,我都能感受到母親的欣慰。

上高中時(shí)我在學(xué)校寄宿,每次回家,母親都會(huì)給我包餃子吃,韭菜肉餡、蘿卜肉餡、芹菜肉餡變著花樣做。仿佛我只有吃了餃子,才算是吃了飯,才算是補(bǔ)充了成長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)。母親生于貧困年代,那個(gè)時(shí)候餃子只有過(guò)年才能吃得上。現(xiàn)在,生活水平提高了,她期盼的則是團(tuán)圓。餃子圓滾滾飽滿的形象,正代表了她的心愿。

因?yàn)閻?ài)吃餃子,在家里人的指導(dǎo)下,我和姐姐也學(xué)起了包餃子。“包餃子放餡有講究。餡放太多,包不住。餡放的太少,餃子立不住、吃不香。就像做人,得有分寸感。”父親說(shuō)著,便給我做起了示范。剛開(kāi)始,我把握不住餃子餡應(yīng)該放的量,報(bào)廢了好幾個(gè)餃子皮。母親一邊搟皮一邊鼓勵(lì),慢慢地我從剛開(kāi)始的“門(mén)外漢”,逐漸掌握了包餃子的要點(diǎn)。餃子上桌后,我想先吃了破了的那幾個(gè)餃子皮,在盤(pán)子里沒(méi)找到,眼睛的余光卻發(fā)現(xiàn),它們都在父母親的飯碗里。父母總是用愛(ài)的羽翼,庇護(hù)著孩子。我暗下決心,以后家里包餃子都必須參加,力爭(zhēng)短期內(nèi)當(dāng)個(gè)“崗位能手”。

上大學(xué)到了東北,校園周邊沒(méi)有賣(mài)餃子的,我便瞄上了餃子的替代品——餛飩。東北那邊的餛飩個(gè)頭大,味道鮮,看起來(lái)非常誘人。雖然沒(méi)有了和家里人一起包餃子那種氛圍,但對(duì)于遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的我來(lái)說(shuō),這已經(jīng)非常滿足了。我時(shí)不時(shí)地約上幾個(gè)好友,一起去品嘗美味的餛飩,其實(shí)是在努力捕捉家的氣息。

前年學(xué)雷鋒紀(jì)念日。我和一群青年志愿者前往敬老院看望孤寡老人。大伙兒有表演節(jié)目的,有送慰問(wèn)品的,有打掃衛(wèi)生的。我們帶隊(duì)的負(fù)責(zé)人宣布,給老人包頓餃子吃。聽(tīng)到號(hào)召,大家立即行動(dòng),各展其能,有和面的、有剁餡的、有搟皮的,我毛遂自薦加入了包餃子的隊(duì)伍。那天大約包了10多大籠餃子后才停止,過(guò)程中有個(gè)阿姨看我包的不錯(cuò),還要張羅著給我介紹對(duì)象,這真是意外。那天很辛苦,但看著在場(chǎng)的老人們津津有味地吃著餃子,我們都很開(kāi)心。真沒(méi)想到,包餃子能傳遞愛(ài)心、孝老敬老。

我所在的公司每周末都有餃子吃。吃著吃著,身在異鄉(xiāng)的我,就覺(jué)得這兒也是家了。冬至將臨,我要提醒父母,也不要忘了吃頓餃子。(撰稿:孫冬剛)